Anche dalla nostra terra
Mattolio.
Olio EVO da circa 300 piante in oliveto diffuso, distribuite negli stessi appezzamenti dei vigneti. Formato unico 0,5 L, prezzo da confermare.
Il nome
Mattolio nasce da Mattollo.
Il nome nasce dal soprannome adolescenziale di Stefano Matturro, “Mattollo”, dato dagli amici picchiatelli. Un legame narrativo naturale con l’etichetta Picchiatello.
Oliveto diffuso
Non una monocoltura.
Le circa 300 piante sono distribuite nei terreni aziendali. Rosciola, Moraiola, Leccino e Frantoio sono le cultivar principali confermate dal brief.
Estrazione
A freddo, presso frantoio esterno.
La produzione limitata viene estratta a freddo da un frantoio esterno. Il cliente non vuole una scheda degustativa troppo tecnica; resta utile una descrizione narrativa breve prima del go-live.