Saxa
PASSERINA DEL FRUSINATE IGT
Il profumo dei fiori, della camomilla e del fieno, è evidente. La bocca è piena, carnosa, minerale e lascia sentori lunghi e persistenti.
Elegante e complesso al naso, notevole freschezza in bocca, con un gusto di ciliegia croccante.
Annata: 2022
Vitigno: Cesanese di Affile 100%
Specializzazioni: Vino Biologico, Vino da produzione sostenibile, Vino da uve autoctone italiane, Vino di montagna, Vino vulcanico.
Terreno: Argilloso
Sistema di Allevamento: Guyot
Altitudine: 350 metri sopra il livello del mare.
Esposizione: Sud
Densità ceppi/ha: 3000 - 5000
Età media delle viti: 5 anni
Vinificazione: fermentazione in acciaio, con lieviti selezionati, a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio per 6 mesi
Gradazione alcolica: 12 %
Temperatura di servizio: 12° - 14°
Bottiglia: 750 ml
Il profumo dei fiori, della camomilla e del fieno, è evidente. La bocca è piena, carnosa, minerale e lascia sentori lunghi e persistenti.
Radici, spezie, rabarbaro. E il pepe che sprigiona le sue note nel retrogusto, donando pienezza e eleganza al sorso. La grazia diventa poesia.
Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso spezie, pepe, macchia mediterranea e torrefazione. In bocca pulito, elegante, articolato e bilanciato da un buon tannino.
Rubino dai riflessi granata. Al naso è ampio, intenso e speziato. Sorso elegante e persistente con un tannino armonico ed equilibrato.
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